Бездріжджовий хліб. Презентація-дегустація

7 грудня читальний зал бібліотеки був наповнений духмяним ароматом свіжоспеченого хліба. До бібліотеки завітали прихильники "живого" бездріжджового хліба на природних заквасках. Деякі учасники зустрічі прийшли на презентацію-дегустацію з власно спеченим хлібом. Члени клубу "Органічного землеробства", які вже давно печуть хліб дома, ділились з усіма присутніми тонкощами й секретами випічки "живого" хліба.

Лідія Федорівна Гнатенко та Олена Іванівна Качур пригощали зібрання власноруч спеченим хлібом. Хліб виготовлений на природній заквасці без додавання пекарських дріжджів додає сили, оздоровлює організм. Закваска збагачує організм клітковиною, ферментами, вітамінами В, мікроелементами. Вона буває на хмелю, ячмінна, житня та пшенична. В хліб на основі закваски та борошна грубого помолу господині додають насіння льону, соняшника та кунжуту,. амарант, а також сухофрукти, горіхи, спеціі. Хліб без дріжджів - корисно і смачно. Будьмо здорові!